Om na mijn werk uit de trein te stappen, met een vriend wat te gaan eten in een eetcafe en vervolgens vijf minuten te fietsen naar een afspraak.
Het eetcafe dat we hadden bedacht was niet echt druk, dus het leek ons geen probleem om 'binnen de tijd' te kunnen eten. We keken op de kaart en bestelden snel, zodat we des te meer zouden hebben om rustig te eten. We keken uit op de keuken en uitgiftebalie en zagen zo nu en dan borden vol eten voorbij komen.
De tijd tikte langzaam maar gestaag door. En onze bordjes kwamen niet.
Ik keek steeds vaker op de klok.
We hadden trek en het tijdstip dat ik weer weg moest, kwam steeds dichterbij.
Het was ook niet echt druk en we vroegen ons echt af waarom het zo lang moest duren.
Ons drankje was ondertussen ook al op en niemand kwam vragen of we een nieuw drankje wilden hebben.
We wenkten naar een ober en bestelden wat nieuws te drinken. En vroegen of ons eten al bijna klaar was?
Alweer weglopend zei de man dat het in de maak was en er bijna aan kwam.
Even later kwamen onze bordjes er eindelijk aan.
Het was lekker eten, maar in een eetcafe binnen 20 minuten je bord leeg moeten eten, is niet bevorderlijk voor de smaakervaring.
We vroegen na het eten meteen naar de rekening en de ober pakte onze borden, vroeg 'heeft het gesmaakt?' en liep weg zonder een antwoord af te wachten. Hij stond nog geen seconde stil.

Als de snelheid van het eten maken en de bediening werd opgevoerd en er meer tijd zou worden gegeven aan service en daadwerkelijke aandacht, zou deze anderhalf uur er heel anders hebben uitgezien.

Zonde.